Одновременно с новостями о нарушениях в 14 из 17 кафе «Андерсон», обнаруженных Роспотребнадзором после плановых проверок заведений, владелица сети Анастасия Татулова опубликовала пост в Facebook с обвинениями ведомства в клевете. Проверки Роспотребнадзора безосновательны и проводятся с нарушениями, а их главная цель — отомстить Татуловой за критику надзорного ведомства, считает предпринимательница.

Подробнее. В понедельник, 25 марта, управление Роспотребнадзора по Москве сообщило об обнаружении кишечной палочки в 14 из 17 кафе сети «Андерсон». Проверка проводилась с 1 марта «из-за жалоб потребителей». Ведомство написало о системных санитарных нарушениях — патогенных бактериях в готовых блюдах и сырых продуктах: «в 15 отобранных образцах (из 25) выделены бактерии группы кишечной палочки и отмечается высокая общая обсемененность».

Татулова с обвинениями не согласилась и назвала их «наглой трусливой ложью».

• На странице в Facebook владелица сети опубликовала большой пост под хештегом #долойсанпин, в котором рассказала о негласной «войне» Роспотребнадзора с «Андерсоном».
• Она написала, что за прошлый год в сети было лишь две внеплановых проверки, не имевших отношения к санитарии. Но в этом году сеть включили в план за «многочисленные нарушения, установленные при проведении внеплановых проверок по обращениям потребителей за 2015–2018 годы».
• Татулова рассказала, что каждый месяц в кафе проводят независимые проверки, которые ни разу не фиксировали нарушения санитарных норм.
• Сотрудники «Андерсон» снимали проверки Роспотребнадзора скрытой камерой. По словам Татуловой, на записях видно, что пробы берутся без перчаток, помещаются в нестерильные контейнеры и складываются в личные сумки проверяющих.
• По ее мнению, это доказывает, что Роспотребнадзор заранее собирался «подделать любой результат, чтобы не напрягаться».
• Владелица «Андерсон» призвала предпринимателей поддержать ее в соцсетях, подключиться к жалобе в Генпрокуратуру и задать вопросы Дмитрию Медведеву в пятницу, 29 марта, на прямой линии с пользователями сети «ВКонтакте». В частности, о том, почему не работает заявленная им «регуляторная гильотина».
• Сеть подготовила иск о защите деловой репутации

Несколько дней назад, 21 марта, предпринимательница написала аналогичный пост, который назвала «постом гнева». «Это полный провал. Эта система прогнила с начала до конца. Я и много уважаемых занятых людей потратили много часов времени на попытки изменить ситуацию с разных сторон, но пока результата нет. Нас проверяют по требованиям 1980 года, проверка каждая длится 5–6 часов.<...> Объяснить смысл этого, равно как и многих других требований Роспотребнадзора, невозможно», — рассказывала Татулова.

Контекст. Роспотребнадзор сообщил, что с 2015 по 2018 год провел семь внеплановых проверок кафе сети «Андерсон». Плановая проверка проводилась в 2019 году впервые. В 2015 году по решению суда «Андерсон» закрыл одно из кафе на 90 суток после того, как посетивший его ребенок был госпитализирован с кишечной инфекцией. Ведомство сообщило, что в 2015–2018 годах должностные лица компании неоднократно привлекались к административной ответственности за невыполнение выданных предписаний.

Анастасия Татулова открыла сеть семейных кафе «Андерсон» в конце 2009 года. Сейчас в сети 25 собственных и 15 франчайзинговых заведений. Финансовые показатели сеть не раскрывает, но в 2016 году Forbes Woman оценивал общую выручку сети в 1,6 млрд рублей.